Los precios del tomate suben casi un 40% en un año, alcanzando un récord

Los precios del tomate han subido casi un 40% interanual, alcanzando un promedio récord de 2,69 dólares por libra en Estados Unidos, según datos de la Reserva Federal. El fuerte aumento supera la inflación general de alimentos, que se situó en el 17% durante el mismo período.

El repunte de precios está impulsado por múltiples factores. En julio, EE.UU. impuso un arancel del 17% a las importaciones de tomate, elevando los costos para los proveedores extranjeros. Las condiciones climáticas adversas en regiones productoras clave, como Florida y México, han reducido la oferta. Además, el aumento de los costos de mano de obra, combustible y fertilizantes está afectando a los productores. Otros alimentos como el café (subió un 18,5%), la carne molida de res (subió un 19%) y los mariscos (subió un 12%) también han experimentado aumentos significativos, pero los tomates han sido los más afectados. Para los operadores que siguen los productos básicos blandos, NowPrice ofrece cotizaciones en tiempo real sobre tomates y otros futuros agrícolas.

De cara al futuro, las perspectivas de los precios del tomate dependen de las próximas cosechas en México y California, así como de posibles cambios en la política arancelaria. Si el clima se normaliza y las cadenas de suministro se ajustan, los precios podrían moderarse hacia finales de año. Sin embargo, las persistentes presiones sobre los costos de los insumos podrían mantener los precios elevados. Los operadores deben monitorear los informes de cosechas del USDA y las negociaciones comerciales para obtener más orientación.