El auge del café robusta de Vietnam vinculado a la pérdida de bosques y estrés hídrico
Un informe de Coffee Watch advierte que la rápida expansión del cultivo de café robusta en Vietnam se ha producido a costa de la deforestación, el agotamiento de las aguas subterráneas y una mayor vulnerabilidad para los pequeños agricultores.
Un nuevo informe de Coffee Watch advierte que el meteórico ascenso de Vietnam como potencia del café robusta ha tenido graves costos ambientales y sociales, incluida la deforestación, el agotamiento de las aguas subterráneas y una mayor vulnerabilidad para los pequeños agricultores.
El informe, titulado 'El lado amargo del auge del robusta en Vietnam', detalla cómo el área cafetalera del país se ha expandido más del 50% desde principios de la década de 2000, gran parte de ella en tierras forestales y áreas con capas freáticas frágiles. Vietnam es el mayor productor mundial de granos robusta, utilizados principalmente en café instantáneo y mezclas para espresso. El informe señala que el auge ha sacado a millones de la pobreza, pero también ha provocado una disminución del 30% en la cobertura forestal en las principales provincias cafetaleras y una caída de los niveles de agua subterránea de hasta un metro por año en algunas regiones. Los pequeños agricultores, que representan el 85% de la producción de café de Vietnam, enfrentan riesgos crecientes por la volatilidad de los precios, el cambio climático y la degradación del suelo, según el informe.
Para los operadores de materias primas, los hallazgos subrayan los crecientes riesgos en la cadena de suministro en uno de los orígenes de café más importantes del mundo. Las exportaciones de robusta de Vietnam representan aproximadamente el 40% del comercio mundial de robusta, y cualquier interrupción — ya sea por sequía, medidas regulatorias o abandono de los agricultores — podría reducir la oferta y elevar los precios. Los operadores pueden monitorear los futuros de robusta en tiempo real y los movimientos del precio del café en el panel de materias primas en vivo de NowPrice para rastrear las reacciones del mercado ante estas preocupaciones estructurales.
De cara al futuro, el informe pide una mayor inversión en prácticas agrícolas sostenibles y una mejor gestión del agua. El gobierno vietnamita ya ha señalado planes para limitar la expansión del área cafetalera y promover la agrosilvicultura. Los participantes del mercado estarán atentos a cualquier cambio de política que pueda afectar la producción, así como a los patrones climáticos en las Tierras Altas Centrales durante la próxima temporada de cosecha.