Le boom du café robusta au Vietnam lié à la déforestation et au stress hydrique
Un rapport de Coffee Watch prévient que l'expansion rapide de la culture du café robusta au Vietnam s'est faite au prix de la déforestation, de l'épuisement des eaux souterraines et d'une vulnérabilité accrue pour les petits exploitants.
Un nouveau rapport de Coffee Watch prévient que l'ascension fulgurante du Vietnam en tant que puissance du café robusta a eu des coûts environnementaux et sociaux sévères, notamment la déforestation, l'épuisement des eaux souterraines et une vulnérabilité accrue pour les petits exploitants.
Le rapport, intitulé 'Le côté amer du boom du robusta au Vietnam', détaille comment la superficie caféière du pays a augmenté de plus de 50 % depuis le début des années 2000, en grande partie sur des terres forestières et des zones aux nappes phréatiques fragiles. Le Vietnam est le plus grand producteur mondial de grains de robusta, utilisés principalement dans le café instantané et les mélanges pour espresso. Le rapport note que le boom a sorti des millions de personnes de la pauvreté, mais a également entraîné une baisse de 30 % de la couverture forestière dans les principales provinces productrices de café et une baisse des niveaux des eaux souterraines allant jusqu'à un mètre par an dans certaines régions. Les petits exploitants, qui représentent 85 % de la production de café du Vietnam, font face à des risques croissants liés à la volatilité des prix, au changement climatique et à la dégradation des sols, selon le rapport.
Pour les traders de matières premières, ces résultats soulignent les risques croissants pour la chaîne d'approvisionnement dans l'une des origines de café les plus importantes au monde. Les exportations de robusta du Vietnam représentent environ 40 % du commerce mondial de robusta, et toute perturbation — qu'elle soit due à la sécheresse, à un durcissement réglementaire ou à l'abandon des agriculteurs — pourrait resserrer l'offre et faire monter les prix. Les traders peuvent suivre les contrats à terme sur le robusta en temps réel et les mouvements du prix du café sur le tableau de bord des matières premières en direct de NowPrice pour observer les réactions du marché à ces préoccupations structurelles.
À l'avenir, le rapport appelle à des investissements accrus dans des pratiques agricoles durables et une meilleure gestion de l'eau. Le gouvernement vietnamien a déjà signalé son intention de limiter l'expansion des surfaces caféières et de promouvoir l'agroforesterie. Les acteurs du marché surveilleront tout changement de politique susceptible d'affecter la production, ainsi que les conditions météorologiques dans les hauts plateaux du Centre pendant la prochaine saison de récolte.