Costos de parrilladas del 4 de Julio suben 4% por alza en carne de res
El costo promedio de una parrillada del 4 de Julio para 10 personas subió un 4% a $73.82, impulsado por el alza en la carne de res ante rebaños bovinos en mínimos de 75 años y fuerte demanda de proteína.
El costo promedio de una parrillada del 4 de Julio para 10 personas ha subido un 4% a $73.82, según Stew Leonard Jr., CEO de la cadena de supermercados Stew Leonard. El aumento se debe principalmente al alza en la carne de res, que pasó de $2.50 a $2.75 por libra, mientras los rebaños bovinos se reducen a su tamaño más pequeño en 75 años.
Para los operadores que siguen los productos agrícolas, el aumento sostenido de la carne de res refleja una escasez estructural de oferta en el mercado ganadero estadounidense. Con los rebaños en mínimos históricos y la demanda de proteínas aún robusta, los precios de la carne probablemente se mantendrán elevados durante la temporada de parrilladas de verano. Los inversores que monitorean el complejo ganadero deben estar atentos a un mayor endurecimiento si las condiciones de sequía persisten en las regiones clave de pastoreo. Para conocer los precios actuales de la carne de res y otros productos proteicos, consulte la página de materias primas de NowPrice.
De cara al futuro, los participantes del mercado se centrarán en los próximos informes de inventario ganadero del USDA y los pronósticos meteorológicos para las Llanuras. Cualquier reducción adicional en el número de rebaños podría elevar aún más los precios de la carne de res, mientras que una posible disminución de la demanda después de la temporada navideña podría brindar cierto alivio. El panorama inflacionario más amplio de los precios de los alimentos también se verá influenciado por los costos de los insumos, como los piensos y el combustible.