Les barbecues du 4 Juillet coûtent 4% de plus avec la flambée du bœuf
Le coût moyen d'un barbecue du 4 Juillet pour 10 personnes a augmenté de 4% à 73,82 $, tiré par la flambée du bœuf alors que les troupeaux bovins sont au plus bas depuis 75 ans avec une forte demande de protéines.
Le coût moyen d'un barbecue du 4 Juillet pour 10 personnes a augmenté de 4% à 73,82 $, selon Stew Leonard Jr., PDG de la chaîne d'épicerie Stew Leonard. Cette hausse est principalement due à la flambée du prix du bœuf, passé de 2,50 $ à 2,75 $ la livre, alors que les troupeaux bovins se réduisent à leur plus petite taille en 75 ans.
Pour les traders qui suivent les matières premières agricoles, la hausse soutenue du prix du bœuf reflète une pénurie structurelle de l'offre sur le marché bovin américain. Avec des troupeaux à des plus bas historiques et une demande de protéines toujours robuste, les prix de la viande devraient rester élevés pendant la saison des grillades estivales. Les investisseurs qui surveillent le secteur de l'élevage doivent être attentifs à un nouveau resserrement si les conditions de sécheresse persistent dans les principales régions de pâturage. Pour les prix actuels du bœuf et d'autres matières premières protéiques, consultez la page des matières premières de NowPrice.
À l'avenir, les acteurs du marché se concentreront sur les prochains rapports d'inventaire bovin de l'USDA et les prévisions météorologiques pour les Plaines. Toute nouvelle réduction du nombre de troupeaux pourrait faire grimper encore les prix du bœuf, tandis qu'un éventuel ralentissement de la demande après la période des fêtes pourrait apporter un certain répit. Le tableau plus large de l'inflation des prix alimentaires sera également influencé par les coûts des intrants tels que l'alimentation animale et le carburant.